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Seezungenfilet

Zutaten für Personen

200
ml trockener Weißwein
5
g etwas Dill, frisch gezupft
8
Stz Seezungenfilets
5
g etwas Petersilie, fein gehackt
200
ml Sahne (30% Fett)
20
g Kochfisch Twist´n´Spice 90g

INFO

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungsdauer: 35 Minuten

ZUBEREITUNG

Die Fischfilets in eine Bratpfanne legen, den Weißwein dazu gießen und mit dem Kochfisch Twist ‚n' Spice würzen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und langsam erwärmen. Knapp unter dem Siedepunkt ca. 6 bis 7 Minuten ziehen lassen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Sud passieren, die Sahne dazugeben und ca. 2-3 Minuten reduzieren lassen bis die Sahne etwas bindet. Die Kräuter dazu geben und abschmecken.

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