Dry Aged Steakgewürz
Fein abgestimmtes Steakgewürz mit geschrotenem Pfeffer, Chili und hochwertigem Meersalz
- speziell zum Würzen von trocken gereiften Rindersteaks (dry aged)
- Clean Label
- geeignet für die glutenfreie Ernährung
- laktosefrei
- vegetarisch
- vegan
Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-3 Tage
Zum Würzen vor oder nach dem Braten
Fein abgestimmtes, buntes Gewürz mit schwarzem und weißem geschrotenem Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchgranulat und hochwertigem Meersalz.
Geeignet für alle Rindersteaks.
Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung
Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit.
Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen.
Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.
Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: es darf atmen.
Als Dank schenkt uns das auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma und eine Konsistenz, die nichts mit einem „normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als die Königsklasse unter den Steaks gilt.
Dazu passend haben wir ein spezielles Dry-Aged Steakgewürz mit edlem Meersalz entwickelt. Durch das frische Vermahlen mittels der integrierten Gewürzmühle wird der besondere Geschmack dieses wertvollen Fleisches raffiniert unterstrichen.
Sie werden begeistert sein.
Zugabe Informationen:
nach Geschmack
Zutaten:
Meersalz (Saunier de Camargue und Fleur de Sel), Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Chili.
Haltbarkeit ab Lieferung:
360 Tage
| Brennwert | 546 kJ / 129 kcal | ||
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
1.8 g 0.1 g |
||
| Kohlenhydrate davon Zucker |
23 g 19 g |
||
| Eiweiß | 5.2 g | ||
| Salz | 53.2 g |
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Inhalt: 0.07 Kilogramm (64,29 €* / 1 Kilogramm)
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